O pineno é um monoterpeno (C10H16) que dá às agulhas de pinheiro, ao alecrim e a muitas variedades de canábis o seu cheiro intenso e amadeirado. Existe como alfa- e beta-pineno e é o principal componente da terebintina. É usado em fragrâncias, aromatizantes e solventes. Contribui para a nota resinosa do cânhamo que a Formula Swiss cultiva na Suíça.
Factos essenciais
- Classe química
- Monoterpeno bicíclico (um hidrocarboneto), C10H16, com dois isómeros, o alfa- e o beta-pineno.
- Onde se encontra
- Pinheiros e outras coníferas, alecrim, manjericão, salsa, cânhamo e canábis. A terebintina é sobretudo pineno.
- Estatuto legal
- Não é uma substância controlada. É usado legalmente em fragrâncias, aromatizantes e solventes.
- Nos produtos Formula Swiss
- Os nossos dados de produto não indicam um teor de pineno, por isso não fazemos qualquer afirmação sobre isso.
Os terpenos da planta de canábis são fascinantes e dão a cada variedade o seu aroma único. Entre eles, o pineno destaca-se pelo seu aroma fresco e pelo seu papel mais amplo dentro e fora da planta.
Na Formula Swiss cultivamos várias variedades de Cannabis sativa na Suíça, em interior, ao ar livre e em estufas. O pineno é um dos terpenos por trás da nota intensa e resinosa do aroma do cânhamo, a mesma molécula que dá a um pinhal o seu cheiro característico.
Este artigo aprofunda o pineno, desde as suas fontes naturais até à sua importância na canábis e à sua presença em produtos do dia a dia.
Prefere ver a ler? Este vídeo resume os pontos principais do artigo:
Pontos principais
- O pineno é um terpeno conhecido pelo seu aroma característico a pinheiro.
- Existe em duas formas: o alfa-pineno e o beta-pineno.
- O pineno encontra-se na canábis, nos pinheiros, no alecrim e no manjericão.
- Este terpeno contribui para o aroma e o sabor das variedades de canábis.
- O pineno é muito usado em fragrâncias, produtos de limpeza e como aromatizante.
Os terpenos na canábis
Os terpenos estão naturalmente presentes numa grande variedade de plantas, incluindo frutos, legumes, ervas aromáticas e especiarias. Dão a estas plantas os seus aromas característicos e contribuem para o seu carácter geral.
Na canábis, os investigadores identificaram até agora mais de 100 terpenos diferentes. Cada um tem a sua composição química própria, que ajuda a definir o aroma e o sabor de uma determinada variedade. A experiência geral de uma variedade de canábis é influenciada não só pelos canabinoides, mas também pela mistura única de terpenos que contém.
A importância do pineno como terpeno da canábis
O pineno é um dos terpenos mais destacados da canábis. É conhecido pelo seu aroma característico a pinheiro, que pode ser mais ou menos intenso consoante a quantidade presente numa determinada variedade.
Um estudo de 2021 publicado na revista Biomolecules analisou o limoneno e o alfa-pineno em experiências com células bacterianas. Estudou como ambos os compostos danificam as membranas das células bacterianas, o que ajuda a explicar a sua atividade antimicrobiana em laboratório.
Em suma, o pineno destaca-se pelo seu aroma único e pela forma como contribui para o carácter geral das diferentes variedades de canábis.
O que é o pineno?
Já alguma vez passeou por uma floresta e reparou no aroma fresco dos pinheiros? Esse cheiro vem da presença de um terpeno chamado pineno.
Os terpenos são compostos orgânicos presentes nas plantas que contribuem para o seu aroma e sabor. O pineno inclui o alfa-pineno e o beta-pineno, compostos relacionados mas distintos. O alfa-pineno é muito comum na natureza e contribui para o aroma característico dos pinheiros.
O pineno tem a fórmula molecular C10H16 e existe em duas formas: o alfa-pineno e o beta-pineno. O alfa-pineno tem um aroma doce e amadeirado, enquanto o beta-pineno tem um aroma mais herbáceo.
Definição e estrutura química do pineno
Os pinenos pertencem ao grupo dos monoterpenos, com um esqueleto de carbono derivado de duas unidades de isopreno. Cada um tem 10 átomos de carbono numa estrutura bicíclica e uma ligação dupla carbono-carbono. O alfa-pineno e o beta-pineno diferem na posição dessa ligação dupla, como se descreve abaixo.
Na atmosfera, os pinenos reagem com oxidantes como o ozono, os radicais hidroxilo e os radicais nitrato. A investigação em química atmosférica analisa como estas reações afetam a qualidade do ar. O pineno emitido pelas florestas reage com o ozono e outros oxidantes e ajuda a formar a névoa azulada que se vê sobre os pinhais.
Fontes de pineno na natureza
Os pinenos são muito comuns na natureza e também podem ser produzidos por outros processos:
Fontes naturais:
- Coníferas: pinheiro, abeto, espruce, cipreste e zimbro.
- Ervas aromáticas: alecrim, manjericão, endro, salsa e salva.
Outros métodos de produção:
- Síntese química: os pinenos podem ser criados através de processos industriais.
- Atividade microbiana: os investigadores produziram pineno com microrganismos modificados geneticamente.
O pineno na canábis
A canábis é uma planta complexa que contém centenas de compostos, incluindo canabinoides, terpenos e flavonoides. Os terpenos são particularmente interessantes porque contribuem para o aroma da canábis. Um dos terpenos mais importantes da canábis é o pineno.
Presença e concentração de pineno nas variedades de canábis
A presença e a concentração de pineno variam entre amostras de canábis. A investigação genética e química mostra que os rótulos comerciais sativa e indica descrevem mal a variação global. Estes rótulos, por si sós, não permitem determinar o teor de pineno de uma planta ou de um produto; a amostra em causa tem de ser analisada quimicamente.
Só uma análise laboratorial de um lote específico mostra quanto pineno contém. O equilíbrio entre o pineno e outros compostos aromáticos define o aroma geral.
Efeitos do pineno no perfil aromático da canábis
O pineno tem um aroma único, muitas vezes descrito como a pinheiro ou amadeirado. Este aroma característico pode ser detetado mesmo quando está presente em baixas concentrações na composição química de uma variedade.
Para além do aroma a pinheiro, dá também um cheiro fresco, que ajuda a disfarçar o odor forte de certas variedades. Quanto ao sabor, os pinenos dão um gosto fresco semelhante ao da hortelã ou do eucalipto, que pode ser agradável em produtos de canábis com níveis altos de pineno.
Tipos de pineno
O pineno é um terpeno presente em várias variedades de canábis, bem como em muitas outras plantas, incluindo os pinheiros, o alecrim e o manjericão. Existem dois tipos de pineno: o alfa-pineno e o beta-pineno. Estes dois tipos têm estruturas químicas semelhantes, mas diferem na disposição dos átomos, o que resulta em propriedades distintas que afetam o seu aroma.
Diferenças entre o alfa-pineno e o beta-pineno
O alfa-pineno é o tipo de pineno mais comum. Tem um aroma forte e fresco que lembra agulhas de pinheiro ou abetos. Este terpeno é sobretudo conhecido pelo seu aroma característico.
O beta-pineno, por outro lado, tem um aroma doce e amadeirado que lembra o alecrim ou o manjericão. Embora seja menos comum do que o alfa-pineno, tem qualidades aromáticas próprias.
Tanto o alfa-pineno como o beta-pineno estão presentes em várias variedades de canábis, com concentrações influenciadas pela genética e pelas condições de cultivo. Os seus perfis aromáticos contribuem para a experiência sensorial geral destas variedades.
A principal diferença entre o alfa-pineno e o beta-pineno está na estrutura molecular. O alfa-pineno tem uma ligação dupla entre os átomos de carbono 2 e 3, enquanto o beta-pineno tem uma ligação dupla exocíclica em vez de uma ligação em C2-C3.
O alfa-pineno e o beta-pineno podem existir em diferentes variedades de canábis. Um rótulo sativa, indica ou híbrida não substitui a medição dos dois compostos na amostra específica. A genética, o cultivo e o processamento podem afetar o perfil químico resultante.
O que faz o pineno no organismo?
Quando as pessoas inalam alfa-pineno, cerca de 60% é absorvido. Num estudo de exposição controlada, alguns voluntários referiram irritação em concentrações mais altas, embora a função pulmonar não se tenha alterado (Falk et al., 1990). Em testes de recetores, o alfa- e o beta-pineno não atuaram nos recetores canabinoides CB1 nem CB2 (Finlay et al., 2020). Algumas revisões propuseram que o pineno poderia modificar alguns efeitos do THC, mas isso não foi testado em pessoas (Russo, 2011).
Utilizações industriais do pineno
O pineno não é estudado apenas para fins botânicos: tem também várias aplicações industriais. Uma das utilizações industriais mais comuns é como solvente em produtos de limpeza, devido ao seu forte poder solvente. É também usado como aromatizante em produtos alimentares.
Além disso, as propriedades aromáticas do pineno tornam-no adequado como ingrediente em perfumes e fragrâncias. A sua capacidade de dissolver óleos torna-o um candidato para o fabrico de tintas, vernizes e colas.
Perguntas frequentes
O que é o pineno?
O pineno é um dos terpenos mais comuns na natureza e na canábis. Existem dois tipos de estrutura do pineno, alfa e beta. O alfa-pineno é um dos terpenos mais abundantes na natureza e pertence à família dos monoterpenos.
Quais são as fontes de pineno na natureza?
O pineno encontra-se em várias ervas frescas, como o alecrim, o manjericão, o endro, o cedro, o eucalipto e a salsa, e em alguns citrinos, como a casca da lima e do limão. É também um componente importante da aguarrás, uma mistura usada como solvente e produto de limpeza, incluindo em trabalhos com tintas e vernizes.
Quais são os dois tipos de pineno?
Existem dois tipos de pineno: o alfa-pineno e o beta-pineno. Estes compostos são conhecidos pelos seus perfis aromáticos distintos e pelas suas diferenças estruturais. Contribuem para os aromas característicos de várias plantas, incluindo coníferas e ervas aromáticas, e têm um papel na experiência sensorial geral associada a certas fontes vegetais.
Que variedades de canábis têm muito pineno?
Nomes como Blue Dream, OG Kush e Strawberry Cough são muitas vezes referidos, mas um nome, por si só, não mostra um teor alto de pineno. Verifique uma análise química do lote em causa em vez de confiar no rótulo da variedade.
Qual é a diferença entre o alfa-pineno e o beta-pineno?
O alfa-pineno e o beta-pineno são duas formas do mesmo terpeno. O alfa-pineno é mais comum e tem um cheiro intenso a pinheiro; o beta-pineno tem um cheiro mais herbáceo e amadeirado. Ambos contribuem para a fragrância característica de muitas plantas.
Como interage o pineno com outros compostos da canábis?
O pineno contribui para o aroma da canábis. Um suposto efeito entourage ainda não está provado: em testes de recetores, o pineno não atuou nos recetores CB1 nem CB2 (Finlay et al., 2020).
Este artigo destina-se apenas a informação e não descreve nenhum produto da nossa loja. Os óleos da Formula Swiss são cosméticos para uso externo. Consulte a nossa declaração de exoneração de responsabilidade completa.
Última revisão:
Fontes
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- Russo EB (2011). Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. Br J Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21749363/
